隨著國內(nèi)疫情防控取得良好成效，多地餐飲企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，其中大部分店鋪也恢復(fù)堂食服務(wù)。眼下五一小長假即將來臨，對在年初遭受了重擊的餐飲行業(yè)來說，這無疑是一場恢復(fù)往日“煙火氣”的契機。那么餐飲企業(yè)應(yīng)該如何把握利用好這次營銷機會呢？

做好安全宣傳工作

國內(nèi)疫情形勢趨于向好，但安全防控仍然是重中之重。特別是五一期間人流量較平時可能會出現(xiàn)一定幅度的增加，餐廳安不安全、衛(wèi)不衛(wèi)生是消費者十分關(guān)注的問題。

餐飲企業(yè)可以通過企業(yè)官網(wǎng)、微信公眾號、朋友圈、短視頻平臺等渠道，針對食品安全、操作安全、員工每日健康情況、餐廳每日消殺工作等情況進行宣傳，讓更多消費者知道這是一家認(rèn)真負責(zé)的餐廳，有嚴(yán)格的消殺程序，這樣不僅可以增加消費者的信賴感，有助于顧客對餐廳的選擇，更是樹立了一個安全放心的餐飲品牌形象，有利于企業(yè)的長遠發(fā)展。

宣傳形式可以根據(jù)各個平臺的特點進行選擇，比如企業(yè)官網(wǎng)、微信公眾號可以圖文并茂，朋友圈就更適合海報和小視頻，而短視頻平臺則可以拍攝宣傳視頻更直觀、生動地表達。

借勢推出促銷活動

從年初至今，餐飲行業(yè)經(jīng)歷了長達4個月的低迷期，五一小長假或許是一個突破性恢復(fù)的節(jié)點，所以餐飲企業(yè)要抓住五一這個節(jié)日主動出擊，借勢推出促銷活動吸引更多消費者前來就餐。

除了五一勞動節(jié)，在這個即將到來的五月也有很多適合做營銷的熱點節(jié)日，下面是五月營銷節(jié)點推薦，供大家參考。

活動時間

5月1日—5月5日

活動準(zhǔn)備

由于五一期間客流量可能會出增長，餐飲企業(yè)一定要提前做好安全準(zhǔn)備工作：

1.餐廳員工上崗時要佩戴口罩，要做好健康監(jiān)測和手衛(wèi)生。

2.在餐廳或者食堂門口，安排專人對進入到餐廳的顧客進行體溫檢測，體溫正常才可以進入餐廳。

3.盡量加大餐桌之間的間隔，加強餐廳內(nèi)的通風(fēng)換氣。

4.在收銀臺、洗手間等場所，配備速干的手消毒劑。

促銷方式

1.在美團、大眾點評等網(wǎng)站給出好評內(nèi)容，每桌將獲贈一份甜品或飲料

2.招牌菜品特價銷售?；顒悠陂g，選出兩款特價菜品供顧客選擇，每日限量100份。

3.特價套餐。活動期間可推出雙人餐、全家福套餐等超值套餐。

4.充值免單。活動期間，充值消費金額的3倍金額，當(dāng)餐即可享受免單。

活動時間

5月10日

活動準(zhǔn)備

提前一周將餐廳內(nèi)外的海報替換成母親節(jié)活動內(nèi)容，進行造勢預(yù)熱

促銷方式

1.推出母親節(jié)家庭套餐，套餐原價XXX元，活動當(dāng)天優(yōu)惠至XX元

2.活動當(dāng)天給進店就餐的母親免費贈送一份甜品或飲品

3.給前來就餐的母親贈送一枝康乃馨

2020年的這個護士節(jié)較往年來說有著非凡的意義。疫情發(fā)生以來，廣大醫(yī)護人員英勇無畏地投入疫情防控第一線，在打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)中作出了重大貢獻。餐飲企業(yè)可以針對這些可愛的白衣天使開展一些優(yōu)惠活動，感謝他們在這場無聲戰(zhàn)役中的犧牲與奉獻。

活動時間

5月12日

活動準(zhǔn)備

1.提前一周在企業(yè)的公眾號、抖音等平臺宣傳預(yù)熱

2.將餐廳內(nèi)外的海報替換成活動的相關(guān)內(nèi)容

促銷方式

1.護士節(jié)當(dāng)天，所有醫(yī)護人員消費，可憑工作證享受5折優(yōu)惠

2.凡進店就餐的醫(yī)護人員，每人均可得到一份免費飲品

3.同行就餐者有醫(yī)護人員，每桌可免費獲贈一份精美涼菜

“520”近年來儼然成為又一個情人節(jié)，特別是年初大家都很少出門，如今已是陽光明媚，疫情也已得到控制，很適合情侶們出門“秀恩愛”，這也是餐飲企業(yè)的營銷熱點。

活動時間

5月20日

活動準(zhǔn)備

1.提前一周通過企業(yè)的官網(wǎng)、公眾號、朋友圈進行宣傳推廣

2.購買線下商場附梯、吊幔等廣告位進行活動宣傳

3.將餐廳內(nèi)外的海報替換成活動的相關(guān)內(nèi)容

促銷方式

1.活動期間進店就餐的情侶將可獲贈一枝玫瑰/巧克力/糖果等

2.推出節(jié)日限定情侶套餐，僅限活動當(dāng)天購買，僅限情侶購買

3.推出和情人節(jié)當(dāng)天數(shù)字相結(jié)合的滿減活動，比如滿214減52元，滿52減13.14元等等

4.情人節(jié)當(dāng)天，店里準(zhǔn)備一定數(shù)量的漂流瓶，進店就餐的每一對情侶都可以寫下自己想給對方說的話，裝進瓶子然后交給對方。